Recept: Grekisk Köttfärspaj
Lägger in ett tidsinställt inlägg med den goda köffärspajen som vi gjorde igår.
Pajdeg:
3½ dl vetemjöl
100g smör
3 msk vatten
1 msk olja
1 äggula
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop ingridienserna till en smidig deg och fördela sedan degen i en form med löstagbara kanter.
Fyllning:
1 gul löl
2 viktlöksklyftor
400 g blandfärs
4 msk tomatpuré
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
50 g soltorkade tomater
150 g broccoli
100 g fetaost
Hacka lökarna och stek lätt utan att de får färg. Blanda i köttfärsen, tomatpuré och kryddor. Bryn i några minuter till. Fördela färsen i pajskalet. Skär tomaterna och broccolin i skivor och lägg på köttfärsen tillsammans med fetaosten.
Äggstanning:
3 ägg
1 dl grädde
1½ dl creme fraiche
1 tsk salt
½ kruka färsk basilika
Grovhacka basilikan. Blanda ihop ingridienserna i en bunke till en slät smet och häll sedan över pajen.
Sätt in i ugnen i 40 min, lägg över folie de sista minuterna.
Sätt in i ugnen i 40 min, lägg över folie de sista minuterna.
Servera med sallad!
(Vi glömde köpa både broccoli och basilika, men det gick lika bra ändå! Nästa gång får vi testa med det också!)
Glad Påsk!
Här hemma har påskfirandet börjat och Meja var supernöjd med sitt påskägg. Bytte ut russinen mot blåbär och det var lika gott det! Fick ta bort påsen innan hon åt upp alla på en gång!
Hon fick även en bok, kritor och en liten bil!
Nu ska vi strax göra oss iordning och åka hem till mamma och pappa för att fira påsk!
Ha en fin påskafton!
En glad liten påskkärring!
Mejas första påskägg från oss! Hon verkade nöjd med innehållet!