Sommartid

Påskafton spenderades hos mamma och pappa. Det bjöds på jättegod mat, som vanligt, och jättegod efterrätt. Vi struntade i påskmaten, men kommer ju ändå äta det till midsommar och jul ändå. Det är ju så stor variation på maten i det här landet ;). Meja spexade och tyckte att det var kanon att få vara i centrum. Det finns nog inte så mycket som är bättre enligt henne! Idag är det sommartid igen! Härligt att få ljusare kvällar igen! Kommer bli så skönt att det är ljust ute när man slutar klockan 20. Underbart! Den här påskdagen får vi se vad vi gör! Det är som vanligt, nu för tiden, strålande sol. Så det blir garanterat en tur ut i solen i alla fall!







Recept: Grekisk Köttfärspaj

Lägger in ett tidsinställt inlägg med den goda köffärspajen som vi gjorde igår.
 
Pajdeg:
3½ dl vetemjöl
100g smör
3 msk vatten
1 msk olja
1 äggula
 
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop ingridienserna till en smidig deg och fördela sedan degen i en form med löstagbara kanter.
 
Fyllning:
1 gul löl
2 viktlöksklyftor
400 g blandfärs
4 msk tomatpuré
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
50 g soltorkade tomater
150 g broccoli
100 g fetaost
 
Hacka lökarna och stek lätt utan att de får färg. Blanda i köttfärsen, tomatpuré och kryddor. Bryn i några minuter till. Fördela färsen i pajskalet. Skär tomaterna och broccolin i skivor och lägg på köttfärsen tillsammans med fetaosten.
 
Äggstanning:
3 ägg
1 dl grädde
1½ dl creme fraiche
1 tsk salt
½ kruka färsk basilika
 
Grovhacka basilikan. Blanda ihop ingridienserna i en bunke till en slät smet och häll sedan över pajen.
Sätt in i ugnen i 40 min, lägg över folie de sista minuterna.
Servera med sallad!
 
(Vi glömde köpa både broccoli och basilika, men det gick lika bra ändå! Nästa gång får vi testa med det också!)
 

Glad Påsk!

Här hemma har påskfirandet börjat och Meja var supernöjd med sitt påskägg. Bytte ut russinen mot blåbär och det var lika gott det! Fick ta bort påsen innan hon åt upp alla på en gång!
Hon fick även en bok, kritor och en liten bil!
Nu ska vi strax göra oss iordning och åka hem till mamma och pappa för att fira påsk!
 
Ha en fin påskafton!
 

En glad liten påskkärring!
 

Mejas första påskägg från oss! Hon verkade nöjd med innehållet!